Bakeware de argila que é de vidro com um revestimento duro, não poroso. Se alimentadas a alta, o barro é difícil; lowfiring produz mercadorias macia, frágil. Devido à sua capacidade inerente para liberar o calor lentamente, louça de barro é favorecida por pratos que exigem cozimento longo como cozido de feijão e ensopados. Cuidados deve ser tomada para barro fresco lentamente e completamente antes de lavar para evitar que o esmalte da fissuração. Uma vez que o esmalte rachaduras, as superfícies expostas podem afetar o sabor dos alimentos cozidos no recipiente.