Um pequeno-almoço ou brunch especialidade consiste em duas metades torrado muffin Inglês, cada um coberto com uma fatia de presunto ou bacon canadense, um ovo cozido e uma colherada de molho holandês. Origem do a lenda mais popular do prato diz que se originou no restaurante de Manhattan famoso Delmonico quando patronos regulares, Sr. e Sra. LeGrand Benedict, reclamaram que não havia nada de novo no menu de almoço. Delmonico maitre d' e Sra. Bento começaram a discutir possibilidades e ovos Benedict foi o resultado.