1. Um tipo de pastelaria feita com gemas de ovos, farinha, manteiga e o leite que é muito semelhante à choux pastry. Baked frangipane sopros são frequentemente cheios de forcemeat. 2. a rica crème Pâtissière aromatizado com amêndoas de solo e usado como um enchimento ou cobertura para vários produtos de pastelaria e bolos. Também chamado frangipani.