Home > Term: fumet
fumet
Um estoque de concentrado, especialmente um feito de peixe ou de cogumelos, usado para adicionar sabor a molhos ou menos estoques de sabores intenso. Ver também Amante de .
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
ผู้สร้าง
- Filipe2012
-
(V.I.P) 57779 points - 100% positive feedback
(Portugal)
