Cada país tem sua própria versão deste guisado rico, em camadas, carne e vegetais. Escoceses geralmente Adicionar cevada e da carne é carne de carneiro ou carne ou, às vezes, perdiz e coelho. o inglês chamada hot pot e sua famosa Lancashire hot pot contém carne de carneiro, ovelha do rins e, quando disponível, ostras, tudo coberto com uma camada de batatas. Os holandeses hutspot usa carne de bovino, enquanto na França e na Bélgica, o prato é conhecido como o hochepot e os ingredientes incluem orelhas de porco e pés.