Este patê de carne de porco suave e delicada é feita com cebola, alho e ovos. Salsicha a tubular é corte em fatias grossas e ou cozido no vapor ou levemente salteadas. Leberkäse (alemão para "queijo de fígado") é servido quente ou à temperatura ambiente. é delicioso com pão de centeio e mostarda. Também ver salsicha.