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loganberry

Há desacordo quanto à origem deste belo rubi vermelho, baga em forma de blackberry. Alguns botânicos acho que é uma espécie separada, enquanto outros consideram um híbrido de framboesa-blackberry. Todos concordam que ele foi descoberto pelo juiz da Califórnia j H. Logan no final de 1800. Disponível em junho e julho, o loganberry é suculenta e doce, azedo e vira vermelho-púrpura quando muito madura. Escolha gordo, coloridos bagas que são uniformes em tamanho. Evite fruta macia, enrugada ou mofada. Não lavar até estar pronto para usar e armazenar (de preferência em uma única camada) em um recipiente moistureproof na geladeira por 2 a 3 dias. Amoras são deliciosas cozinhados e fresco. Eles fazem conservas e compotas maravilhosas.

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  • Azinhais
  • (Lisbon, Portugal)

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