Um pequeno feijão seco com polpa amarela e uma pele que é normalmente verde, mas às vezes amarelo ou preto. é mais comumente usado para crescer os brotos de feijão. Mung beans são amplamente utilizados na China e na Índia. , Eles precisam não presoaking e quando cozido têm uma textura macia e sabor ligeiramente doce. Secos feijão de mung é moída em farinha, que é usada para fazer macarrão na China e uma variedade de pratos na Índia. Veja também feijões.