A principal diferença entre o macarrão e macarrão ou espaguete é que, além de farinha e água, macarrão conter ovos ou gemas de ovos. Macarrão pode ser cortado em tiras planas, grossas ou finas, de vários comprimentos. , Ele também pode ser cortado em quadrados. Uma ampla variedade de macarrão está disponível nos mercados, incluindo os enriquecidos com vitaminas e minerais e macarrão colorido (vermelho matizado com verde com espinafre e suco de beterraba ou pasta de tomate). Macarrão é vendido fresco (estes devem ser refrigeradas para não mais de 3 dias) e secas (melhor é armazenado em um lugar fresco, seco, para não mais de 6 meses). Veja também asiático macarrão; macarrão.