Popular no sul da França, tanto em cafés e para piqueniques, pan bagnat é um sanduíche composto por um grande, dividir pão ou bolo, dentro do qual é escovado com azeite e, em seguida, preenchido com fatias de pimentão verde, azeitonas pretas, fatias de cebola, anchovas, fatias de tomate e fatias de ovo cozido duro — todos regados com molho vinagrete.