Tradicionalmente servido em Christmastime, pfeffernüesse (alemão para "peppernuts") são muito populares em muitos países europeus. Chamada escandinavos a pepperkaker de cookies na Noruega, pepparnotter na Suécia e pebernodder na Dinamarca. Esses cookies em forma de bola pequenas estão cheios de especiarias como canela, cardamomo, gengibre e o ingrediente para o qual estão nomeados — pimenta preta.