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redução
A base da qual é derivado o sabor de um molho. o volume de líquido na panela diminui como o líquido evapora, concentrando-se, assim, o sabor.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Convention
- Category: Conferences
- Company: CIC
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- Azinhais
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