Um vinagre com sabor suave, feito de arroz fermentado. Arroz vinagre é intercambiável com vinagre de vinho de arroz, que é feita a partir de vinho de arroz fermentado. Arroz temperado vinagre, com adição de açúcar e sal, pode ser usado em receitas, chamando para o vinagre de arroz, embora você pode querer ajustar os temperos. Se você não consegue encontrar o vinagre de arroz, vinagre de substituto branco ou vinagre de vinho branco.