Um licor desobstruído, incolor, envelhecido, originalmente feito na Rússia de batatas. Vodka de hoje, que é quase inodoro e insípido, pode ser feita de outros ingredientes como milho, trigo ou centeio. Vodka é parte integrante de muitos cocktails como chave de fenda, vodka martini e bloody mary. Se servido em linha reta, deve ser sempre gelada. Flavored vodkas tornaram-se populares nos Estados Unidos e podem ser aromatizados com nada de frutas para hot peppers. Algumas vodkas com sabor são mesmo adoçados ligeiramente.