Uneori menţionată ca rosii uscate la soare, aceste bucăţi de tomate shriveled-căutarea lăuda o intensa aroma şi textura chewy. Acestea sunt disponibile ambalate în ulei de măsline sau uscată. Urmaţi instrucţiunile de reteta pentru hidratanta usuce rosiile. Dacă nu direcţii sunt date, acoperă cu apă clocotită, lasa sa stea aproximativ 10 minute sau până când maleabil, apoi scurgere bine şi pat uscat. Croitor piese cu foarfeca, dacă este necesar. În general, rosii uscate şi pline de ulei pot fi folosite alternativ, deşi rosii uscate, va trebui să fie rehidratate, şi ulei-ambalate va trebuie să fie drenat şi clătite.