În Grecia antică, aceste specii de animale, care sunt folosite, sau pot fi utilizate pentru producţia de alimente şi agricultură şi populaţiile în fiecare dintre ele. Aceste populaţii din cadrul fiecărei specii pot fi clasificate ca sălbatice sălbatici populaţii, soiurile locale şi populaţiile primare, rase standardizate, selectat liniile şi orice conservat genetic material.