Acest vin uşor dulce German alb este realizat dintr-un amestec, care deseori include Riesling, Silvaner sau Müller-Thurgau struguri. Calitatea variază foarte mult în funcţie de expeditorului. Liebfraumilch este German pentru "laptele nostru doamnă", şi a fost numit astfel pentru că iniţial a venit din podgoriile o biserica cu acelaşi nume, Liebfrauenkirche-"Biserica Maicii. "