O planta extrem aromatice, cu aroma de lamaie adesea folosite în gătit din Asia. Utilizare, trim scopuri fibroase şi felie ceea ce rămâne în secţiunile 3 - a 4-inch. Cut fiecare secţiune în jumătate de lungime, expunând straturile. Piese de clătire în apă rece pentru a elimina orice gresie şi felie lemongrass slab. Într-o priză, substitut coaja de lamaie 1/2 linguriţă fin tocat pentru 1 lingură lemongrass.