Populare în sudul Franţei, atât în cafenele şi pentru picnic, pan bagnat este un sandwich compus de un mare, împărţită bucată sau coc, interiorul care este periat cu ulei de masline, apoi umplut cu felii de ardei gras, masline negre, ceapa felii, hamsii, felii de roşii şi tare-fiert ouă felii — toate drizzled cu vinaigrette.