Termenul pentru gradele de oţel care conţin mai mult de 10% crom, cu sau fără alte elemente de aliere. Inox rezista la coroziune, mentine puterea sa la temperaturi ridicate, şi este uşor de întreţinut. Pentru aceste motive, este utilizat pe scară largă în elemente cum ar fi automobile şi prelucrarea produselor, precum şi echipamente medicale şi de sănătate alimentelor. Cele mai comune din oţel inoxidabil sunt: