Cunoscut în Japonia ca vasul"prietenie", pentru că se face apel la cetăţenii străini, sukiyaki constă din bucăţi de dimensiuni muşca se amestecă-prăjit carne, legume şi, uneori, fidea şi tofu. Acesta este aromat cu sos de soia, dashi (sau alte bulion) si mirin şi este, de obicei, pregătite la masă. Înainte de a mananca fiecare muscatura, diners dip lor alimente gătite în crud de ou bătut.