În mod tradiţional servit pe Rosh Hashana, acest fel de mâncare dulce evreiesc este format din diferite combinaţii de fructe, legume şi carne. Tzimmes pot include piept de vită, cartofi dulci, cartofi, farfel, prune si alte fructe uscate, morcovi sau mere — toate aromat cu miere şi scorţişoară frecvent. Acest vas caserola-stil este fiert la foc foarte mic, astfel arome au o şansă să se amestece.