Самую многочисленную категорию из нержавеющей стали, приходится около 70% всего производства. Аустенитная класса предлагает наиболее устойчивость к коррозии в группе нержавеющей, из-за его существенную никель контента и высокий уровень хрома. Аустенитно нержавеющие стали закаленные и укрепить путем холодной рабочих (изменения структуры и формы из стали, применяя стресс при низкой температуре) вместо путем термической обработки. Пластичность (способность изменять форму без разрушения) является исключительным для аустенитных нержавеющих сталей. Отличная свариваемость и превосходную производительность в очень низкой температуры услуг являются дополнительные возможности этого класса.

Приложения включают в себя кухонную утварь, пищевое оборудование, внешняя архитектура, оборудование для химической промышленности, грузовые прицепы и кухни раковины.

Два наиболее распространенных сортов типа 304 (наиболее широко указанного из нержавеющей стали, обеспечивая стойкость против коррозии в многочисленных стандартных услуг) и тип 316 (по аналогии с 304, с молибдена, добавил, чтобы увеличить против различных форм ухудшения).