Немецкого слова «выбор», используемый в винной торговли для описания специально отобранных, идеально выдержанных гроздей винограда, которые являются ручной выбрали, затем нажать отдельно от других винограда. Superior вино, изготовленное из винограда, этих сладких и дорогим. См.также beerenauslese; spätlese; trockenbeerenauslese.