Фермент, который имеет две структурно различные формы, одна из которых является активным и других неактивных. Активные формы аллостерические ферменты, как правило, стимулировать первоначальным шагом в путь, ведущий к синтезу молекул. Конечный продукт такого синтеза могут действовать как ингибитор обратной связи, превращающего фермента в неактивной форме, таким образом контролируя количество продукта синтезированы.