Выросшая в Юго-Восточной Азии и Гавайи, кафрского лайма дерево производит небольшие, Грушевидный цитрусовые с кожей, которая является яркий желто зеленый, неровной и морщинистой. Блестящие, темно зеленый кафрского лайма листьев, которые используются в приготовлении пищи, имеют уникальный двойной форму и выглядят как два листа, которые присоединены конец в конец. Сушеных кафрского лайма кожуры и листьев, которые имеют таинственный аромат Флора цитрусовые, можно найти на азиатских рынках. Свежие листья , которые имеют более интенсивным, душистый аромат, иногда также доступны.