Известный в Японии как «блюдо дружбы», потому что он обращается к иностранцам, Сукияки состоит из обжаренная укуса размера кусочки мяса, овощей и иногда лапши и тофу. , Приправленный соевым соусом, Даси (или другие бульон) и мирин и обычно готовится за столом. До еды каждый укус, столовые окунают их приготовленную пищу в взбитое сырое яйцо.