Špeciálny nástroj s nerezovej ocele vrúbkované hrany, že kusy 1/4-palec-široké pásy z šupky z citrusových plodov, rovnako ako ostatné ovocie a zelenina. To je bežne používané citróna alebo vápna prúžky, ktoré sa používajú na aromatizáciu nápojov alebo obloha jedlá ako šaláty a dezerty. Pásy možno rezať dlhé alebo krátke, v závislosti na tom, či striptérka vytiahol zhora nadol (krátke pásiky) alebo v dlhej špirále okolo ovocia (dlhé pásiky). Citrus striptérka možno tiež znížiť dekoratívne vzory v zelenina ako uhorky a cukiny.