Všeobecný termín pre všetky veci, ktoré stane biotechnologického procesu po biológiu je to kvasenie mikroorganizmu alebo rast rastlín. Je obzvlášť dôležité pre fermentačných procesov, ktoré produkujú veľké množstvo zriedenej zmesi látok, výrobkov a mikroorganizmov. Tieto musia byť oddelené a výrobok musí byť sústredené čistený a prevedené do formy, ktorá je užitočná.