Je ošípaná žalúdka, bežne plnené zmesou klobása, uvarené, kým urobiť, potom pečené až brown. Je obvykle k dispozícii iba prostredníctvom Špeciálna objednávka a uskladnite v chladničke pre viac ako 2 dni. Pred použitím, žalúdka sa musia očistiť všetky membrány, dôkladne opláchnuť potom poplácal suché.