Krátke, hrubé odkazy precooked hovädzím a/alebo bravčové párky, že dobre ochucená s cesnak. Knackwurst je väčšinou varené alebo grilované pred podávaním často s kapustnica. Meno pochádza z nemeckého talent („crack ”) a wurst („klobásu"). Bola tak pomenovaná z praskanie zvuk sa klobása robí, keď pohryznutí do. Pozri tiež klobása.