Potraviny, ktoré pestujú a/alebo spracované bez použitia chemikálií akéhokoľvek druhu vrátane hnojív, insekticídy, umelé farbivá alebo ako korenie a prídavných látok. Hoci spotrebiteľov predpokladajú, že potraviny označené ako ekologické čistá, ako je to možné, pravda je, že – zatiaľ čo mnohé štáty majú svoje vlastné právne predpisy biopotravín — neexistujú žiadne konzistentné nariadenia usmerňovaní a/alebo upravujú normy výrobcov ekologických potravín. To znamená, že chemické krížovej kontaminácii (prostredníctvom dodávka, vetra, vody leeching atď ) je s niektorými pestovateľov a lodných zasielateľov, možnosť. v roku 1990, Kongres zložil federálnej organické potraviny výroby zákona, ktoré nazýva národné biopotravín usmernení vrátane certifikácie pestovateľov a normami výroby ekologických potravín, monitorovanie plodín na chemická kontaminácia a hospodárske zvieratá určené na životné podmienky a skríningu dovoz ekologických produktov. Na tohto písania, avšak tento akt má ešte ísť do platnosti. v tom istom roku (1990), California, dlho v čele biopotravín pohybu stanovené Spojených štátov najprísnejších štátu potravinových noriem s jeho California organických potravín zákon, ktorý ide tak ďaleko, aby kontrolovať produkovať na trhu regály. Kým federálnej organické potraviny výroby Act je implementovaný je najlepšou ochranou spotrebiteľa pre spoľahlivé ekologické potraviny nakupovať od renomovaných dodávateľ.