Indiánske chlieb vyrobený pueblo-obydlia Indiáni z Southwest a pečené v adobe rúry spoločné pre svojich obydlí. Chlieb vyrobený z nebielenej múky, soľ, droždie, vody, masť alebo skrátenie a niekedy cukru a vajcia. Horúceho ohňa začal v rúre adobe a môže vyhorieť. Popola sú okamžite odstránené a potom sa pečie chlieb.