Domácich rodinných príslušníkov králik (hlodavcov vzťah) majú jemné-texturovaného telo, ktoré je takmer úplne biele mäso. 'Re plumper a menej silne ochucená ako ich voľne náprotivky. a vyzreté králik priemery medzi 3 a 5 libier, oveľa menšie ako jeho relatívnej Zajac, (ktoré zvyčajne viažu na medzi 6 a 12 libier). Čerstvého a mrazeného králika je k dispozícii oblečený celé alebo rozdelené na kúsky. Najlepšie bude mladých a naváži medzi 2 a 2 1/2 libry a mali by mať svetle-farebné dužinu. Sú najviac ponuky a mierne-ochucená a akýmkoľvek spôsobom, ktorý je vhodný pre mladých kuracie (napríklad fritovanie grilovanie alebo pražením) je možné pripraviť. Staršie alebo voľne králiky profitovať z vlhké teplo, varenie, ako braising. Pozri tiež hra zvieratá; Zajac.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
ผู้สร้าง
- Hana Ušiak
- 100% positive feedback
(Bratislava, Slovakia)