1. Kuchyne nástroj používaný na hnedé hornej potravín. Pozostáva z dlhých železa tyčinka s č3íselného disk na jednom konci a drevené rukoväť na strane druhej. Disk sa zahrieva napaľovačka až red-hot pred vyneseného tesne nad potravín. Popri rýchlo hnednutia potravín, salamandre používajú na riad (ako napríklad crème brûlée), ktoré si vyžadujú, aby sa povrchovej vrstvy cukru karamelizovaným rýchlo tak, že nižšie custard zostáva studenej. Možno zakúpiť v obchodoch riadu a kuchynský riad časti väčšina domami. 2. Malý broilerov jednotky v profesionálnych rúra, ktorý rýchlo browns topy misky.