Kmeň baktérií, ktoré môžu vstúpiť do ľudského systému prostredníctvom kontaminovanej vody alebo potravín, ako sú mäso alebo hydina a vajcia s popraskané škrupiny. Iné potraviny môžu byť znečistené dotýka prenášajúcich salmonely potraviny alebo neumývať povrchy (ako krájacie dosky), ktoré mali kontakt s nimi. Prítomnosť salmonely je ťažké zistiť, pretože to dáva žiadne zjavné varovania (napríklad mimo zápach alebo chuť). Baktérie môže spôsobiť bolesti brucha, nevoľnosť, vracanie, hnačka, bolesť hlavy, horúčka a zimnica. To môže zaútočiť v čo najmenej času ako 6 až 7 hodín alebo trvať tak dlho, ako 3 dni. Zriedka spôsobuje smrť a môže byť liečená antibiotikami.