Kyslé, kyslé tekutiny z nezrelé ovocie, hlavne hrozno. Verjuice sa používa v prípravkoch ako omáčky a horčica na zvyšujú chuť, ako citrónová šťava alebo ocot by byť zamestnaný. Nie široko používaný od stredovekých a renesančných krát, verjuice je teraz teší comeback v mnohých pokrmov. Hoci to je občas dostupné v špecializovaných gourmet obchodov, verjuice je veľmi ťažké nájsť v Spojených štátoch.