Native v Južni Evropi, kjer je bil uporabljen za milenija, pira je starodavno žitnih zrn, ki ima Odležan nutty okus. , Ki so enostavno prebavljivih pira je nekoliko večja vsebnost beljakovin kot pšenice in lahko dopušča tisti z alergijami pšenice. Pira moko, na voljo na zdravje hrana trgovin, lahko nadomestijo pšenične moke v pečen blaga.