Ne res čokolade, belo čokolado je običajno mešanico sladkorja, kakavovega masla, suhe snovi mleka, lecitina in vanilije. Ta izdelek ni uradno uvrstiti kot "čokolada", ker ni nobenih čokolade lužina (glej čokolado), kar pomeni, da je tudi zelo malo čokoladni okus. Bela čokolada mora stali zelo počasi nad nizko toploto, da je od Užasna in clumping.