Pokliče slanina v Kanadi, ta mesnatosti dimljeni je tesnejše sorodstvu do ham kot je redno slanino. , To je vzeto iz pusto, ponudba oči ledij, ki se nahaja v sredini nazaj. Kanadski bacon prihaja v valjaste koščkih, da lahko narezani ali izrezati želeni način. Stane več kot redne slanina, vendar je odporno in precooked (kar pomeni manj skrčenje) in torej zagotavlja več obroke na funt. Lahko ocvrt, pečeni, žaru ali uporabljajo hladno kot prihaja iz paketa sendviči in solat.