Čeprav ni res regrat, ta zelena izgleda skoraj enako svojega soimenjaka. Glavna razlika je, da jagged robovi listov so globlji zeleno in nekoliko večje. The italijanski regrat ima tangy, rahlo grenak okus. Se lahko kuhana kot tudi uporabljajo v solatah. Shranjujte v hladilniku, tesno zavit v plastično vrečko, do 5 dni. Pranje temeljito tik pred uporabo.