Tudi imenuje Schmierwurst, ker je dovolj mehka, da bris ali širjenje, ta nemški svinjska klobasa je svetlo rdeče, maščobnih in začinjene s koriandrom in beli poper. Čeprav je nekuhano, je mettwurst, sušeni, prekajeni in gotov. Se običajno prenaša na kruha ali krekerji. Glej tudi klobase.