Bogato konfekcije narejene s melange stopljeno čokolado, maslo ali smetano, sladkorja in različnih arom kot lužnice, likerje, začimbe, vanilija, kavo in oreški. Ko se zmes ohladi, je zapakirano v kroglice in prevlečena z različnih oblog kot so nesladkanega kakava v prahu (klasična premaz), čokolade sprinkles, obrito čokolade ali sladkorja. Nekaj tartufi so kratki v stopljene bele ali temne čokolade, ki po ohladitvi postane trdo prevleko. Teh confections, so bili tako ime, saj original, kakav obložene in precej nakazan tartufov spominjalo slavni in redkih glive z istim imenom.