Kuhanje tehnika uporablja za test doneness kuhani, jajčni custards in omake. Mešanice je storiti, ko zapusti celo film (tankih do debelih, glede na recept navodila) na žlico. Ta film lahko preizkusijo risanje prst čez premaz na žlico. Če to ne deluje in pušča jasne poti, je pripravljen.