Cvetje, ki se uporabljajo za Garnirati ali kot sestavni del jed, kot so solata. Ne vse rože so užitne. Tiste, ki so običajno mora biti kupljena s specializacijo pridelka trgov ali supermarketi, ki nosijo gurmanske proizvajajo. Se lahko skladišči, tesno zaviti v hladilniku do enega tedna. Cvetje, ki so bili popršiti z pesticidov (kot so bile ugotovljene pri cvetličarjih) je nikoli ni jedel. Nekatere od bolj priljubljenih užitne rože so: nasturtiums peppery Aromatizovan; Drobnjak cvetovi, ki okus kot blag, sweet čebule; mehkužci in violas, tako s okus spominja grozdja; in perfumy, sweet vrtnic. Druge užitne rastline vključujejo: mandljev, jabolko, Boraga, kamilica, sivka, limona, lovage, Mimoze, oranžna, breskev, sliv in squash cvetovi, Krizanteme, daisies, geraniums, jasmin, lilacs, marigolds, in vijolična. Užitne rože se lahko culinarily na različne načine. , Naredijo barvita, presenetljive garnishes pijač, kakor tudi hrane — za vse, od solat juhe sladice. Nekatere večje cvetja na primer squash cvetovi lahko polnjene in deep-fried.