Home > Term: fazi Firm-ball
fazi Firm-ball
Test za sladkorni sirup, ki opisuje točko, pri kateri kapljico vrelo sirup potopi v mrzlo vodo tvori trdno ampak upogljive žogo. Na sladkarije termometer, firm-ball faza je med 244° in 248° F.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
ผู้สร้าง
- Miroslav
-
(V.I.P) 57336 points - 100% positive feedback
(Celje, Slovenia)
