Skandinavski posebnost kuhana, pureed sadje v kombinaciji z vodo, vino, mleko ali smetana, začimbe in druge arome. Danski jabolčna juha je primer z jabolka, klinčki, limonin sok, vino, smetano, sladkor in curry v prahu. Čeprav večina sadne juhe dodajo sladkor, niso splošno preveč sladko. So lahko služil vroče ali hladno.