Kompakten, ročna stroj z različnimi nastavljiva rezila za tanke, debele rezanje in julienne in french-fry rezanje. Mandolines so zložljive noge in pridejo v obeh modelih okvir lesa ali iz nerjavečega jekla. , Ki se uporabljajo za zmanjšanje trdno zelenjave in sadja (npr. krompirja in jabolk) z enotnost in natančnost. Na večini strojev, hrane potekala v kovinski prevoz na vodniki, tako da prsti niso v nevarnosti.