Ta papir tanke liste posušene alge lahko segajo v barvo od temno zelene do temno vijolične do črne barve. Imajo okus sladkega ocean in so priljubljene v japonski obroki. Nori na splošno uporablja za zavijanje suši in riž kroglice. , Fino razkosano služi kot začimbe ali okras. Ga lahko kupili opečeni (z oznako yakinori); če kupili golo, je običajno rahlo opečeni pred uporabo. Nori, ki je bili brušena s sojina omaka se imenuje ajijsuke-nori. Japonski trgov in nekaterih supermarketih peljati nori bodisi v plastični embalaži ali v pločevinkah. Vse nori je zelo bogata z beljakovin, vitaminov, kalcija, železa in drugih mineralov.