Obstaja veliko zmedo o tega izraza, ker se uporablja za opisovanje več različnih lupinarjev. 1. Prvi opredelitev se nanaša na vrste, ki je del družine jastoga in vključuje tiste rakov večkrat pozval Dublin Bay kozice, danski jastoga, italijanski škampih, Gaskonjskem zalivu (v francoščini), langostino (španski), Karibi lobsterette in Florida lobsterette. Ti "kozice" so organov, ki so oblikovani kot majhen Maine jastogov, vključno z Minuskula krempljev. Meso je sladko, nežen okus nekaj trditev, ki je boljša od Jastog ali kozic. Teh "kozice" so 6 do 8 cm po dolžini in bledo rdeča organov za poglabljanje temno rdeče repi. 2. Druga definicija velja za sladkovodne kozica (označena s latinskega imena Macrobrachium); izraz razlikuje kozic kot živijo v slano vodo in kozice kot sladkovodna bitja. v resnico, ti kozice selitev (podobno kot lososa) s slano vodo sveže vode na drstišča. So videti kot križanec med a kozic in jastoga, z njihovih organov, ki imajo ožji želodcu in daljše noge od kozic. Glej tudi Havajska modre kozice. 3. Izraz "kozica" tudi ohlapno uporablja za opis vseh velikih kozic, zlasti tiste, ki prihajajo 15 (ali manj) na funt (imenovano tudi "jumbo kozic").
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
ผู้สร้าง
- S.Ostanek
- 100% positive feedback
(Kranj, Slovenia)